ワイン情報

サントネ　ルージュ　プルミエ　クリュ　ボールガールSantenay Rouge Premier Cru Beauregard

商品情報

商品コード	FD280
商品名	Santenay Rouge Premier Cru Beauregard
生産者	ジュスタン　ジラルダン
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	9,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で15ヶ月
JANコード	4935919962803

グラヴィエールのすぐ上に位置するボールガールのワインは、シャサーニュに近いのでフィネスがあり、繊細です。標高300ｍ、南東に向いています。土壌は、ジュラ紀中部のウーライト（魚卵状石灰岩）です。収穫は、房が潰れないように小さな箱を使って手摘みで行ないます。収穫量は42ｈｌ/ha。除梗します。12度で5日間発酵前の醸しをします。アルコール発酵には野生酵母を使い、18度で始め、約26度で15日以上行います。プヌマティックプレスで圧搾します。マロラクティック発酵は、澱と共に樽で行います。熟成はアリエ産とヴォージュ産のフレンチオーク樽（新樽比率20％）で15ヶ月行ないます。軽くフィルターを通し、月のカレンダーに従って瓶詰します。美しいルビー色で、赤や黒色のフルーツのアロマ。デリケートなオークの風味が感じられ、素晴らしい構成があります。

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