ワイン情報

サントネ　ルージュ　プルミエ　クリュ　クロ　ルソーSantenay Rouge Premier Cru Clos Rousseau

商品情報

商品コード	FD278
商品名	Santenay Rouge Premier Cru Clos Rousseau
生産者	ジュスタン　ジラルダン
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	9,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で17ヶ月
JANコード	4935919962780

ジュスタン　ジラルダンが最も多く所有する畑で、4ヶ所に分かれていて、計2haです。クロ　ルソーは、タニックで非常に力強い味わいが特徴です。地層は、ジュラ紀中期から後期。土壌は泥灰質層の上をウーライト（魚卵状石灰岩）が覆っています。畑は南南東向き、標高は270mです。樹齢は古く平均40年（一部は10年）で、根が深く張っているものが多くなります。収穫量は42hL/ha。除梗して、12度で5日間コールド　マセレーションします。18度に上げてスタートさせ、26度前後で15日間発酵させます。1日に数回ルモンタージュします。プヌマティックプレスで、種を潰さないよう圧搾します。アリエ産とヴォージュ産のフレンチオーク樽（新樽比率20％）で17ヶ月熟成させます。きれいな酸があり、スパイシーな余韻が続きます。複雑味があり、フルーツやスパイシーさも感じられます。

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