ワイン情報

ボレッジョ　ヴィーノ　フリッツァンテ　ビアンコBolleggio Vino Frizzante Bianco

商品情報

商品コード	IA067
商品名	Bolleggio Vino Frizzante Bianco
生産者	テヌータ　ラ　ヴィオラ
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,800円
容量	750ml
栓の仕様	王冠
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ピノ　ネーロ（ピノ　ノワール）
アルコール度数（%）	13.5
国	イタリア
生産地域1	エミリア　ロマーニャ
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919940672

サン　マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は5,000本／haです。収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g／L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。

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