ワイン情報

カベルネ　ソーヴィニヨン　ピエドラ　セカCabernet Sauvignon Piedra Seca

商品情報

商品コード	W097
商品名	Cabernet Sauvignon Piedra Seca
生産者	ヴィーニャ　ペレス　クルス
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カベルネ　ソーヴィニヨン、他
アルコール度数（%）	14.5
国	チリ
生産地域1	マイポ　ヴァレー
熟成	フレンチオーク樽で16ヶ月
評価	「ヴィノス2024.7」93点
JANコード	4935919080972

最も古い、1994年に植えたカベルネ　ソーヴィニヨンを使っています。礫岩土壌です。選果テーブルで選別。除梗して破砕、重力を利用してステンレスタンクに入れ10度で4日間コールド　マセレーションさせます。発酵中に注意深くルモンタージュします。醸しの期間は30日です。フレンチオーク樽（新樽、1回使用樽各50％）でマロラクティック発酵し、16ヶ月熟成させます。レッドベリーとスパイスのアロマ、力強いタンニンがあり、大変よく構成されたワインです。

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