![ブルゴーニュ ピノ ノワール](./up_img/FD148-02.jpg)
商品コード | FD148 |
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商品名 | Bourgogne Pinot Noir |
生産者 | ジュスタン ジラルダン |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 5,000円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | ピノ ノワール |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | フランス |
生産地域1 | ブルゴーニュ |
熟成 | フレンチオーク樽とタンクで12ヶ月 |
JANコード | 4935919961486 |
畑の地質年代は、ジュラ紀前期から中期。土壌は、マール(泥灰岩)、泥灰石灰岩で、表土は浅く、石は少なめです。標高は242m、南西向きです。需要に追い付かないため、葡萄を買って、併せて使用しています。また、自家畑のマランジュの葡萄も使用しています。葡萄園面積は2.25haで、収量は49hL/ha。除梗して、香りを抽出するため12度で5日間醸しを行ってから、18度に上げて発酵を始めます。26度前後に温度管理しながら、ステンレスタンクで12~15日間発酵させ、1日に数回ルモンタージュします。プヌマティックプレスで圧搾します。アリエとヴォージュの樽(新樽でない)40%とタンク60%で、澱と共に12ヶ月熟成させます。瓶詰前にブレンドします。