ワイン情報

ブルゴーニュ ピノ ノワールBourgogne Pinot Noir

エレガントで柔らかな口当たり。ピノ ノワールの最大の特徴を表現。
ブルゴーニュ ピノ ノワール
ブルゴーニュ ピノ ノワール

商品情報

商品コード FD148
商品名 Bourgogne Pinot Noir
生産者 ジュスタン ジラルダン
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 5,000円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
熟成 フレンチオーク樽とタンクで12ヶ月
JANコード 4935919961486

畑の地質年代は、ジュラ紀前期から中期。土壌は、マール(泥灰岩)、泥灰石灰岩で、表土は浅く、石は少なめです。標高は242m、南西向きです。需要に追い付かないため、葡萄を買って、併せて使用しています。また、自家畑のマランジュの葡萄も使用しています。葡萄園面積は2.25haで、収量は49hL/ha。除梗して、香りを抽出するため12度で5日間醸しを行ってから、18度に上げて発酵を始めます。26度前後に温度管理しながら、ステンレスタンクで12~15日間発酵させ、1日に数回ルモンタージュします。プヌマティックプレスで圧搾します。アリエとヴォージュの樽(新樽でない)40%とタンク60%で、澱と共に12ヶ月熟成させます。瓶詰前にブレンドします。

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