ワイン情報

デヴォン　シーファー　リースリング　クヴァリテーツヴァイン　トロッケンDevon Schiefer Riesling Qualitätswein Trocken

商品情報

商品コード	KA836
商品名	Devon Schiefer Riesling Qualitätswein Trocken
生産者	ヴァイングート　モイレンホフ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,800円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	リースリング
アルコール度数（%）	12
国	ドイツ
生産地域1	モーゼル
JANコード	4935919198363

デヴォン　シーファーは、「デヴォン紀起源の粘板岩」の意味です。粘板岩の急斜面にあるレスニッヒャー　フェルスターライの葡萄を使っていてます。土壌の違いを知って欲しかったので、畑名は明記していません。カビネットとシュペートレーゼクラスの葡萄を使用しています。温度を低く（15～16度）して速度を調整し、4～8週間発酵させますが、これ以上長いと酸が減ってしまいます。またゆっくり発酵させることで、ワインに炭酸ガスが溶け込み、フレッシュさを長持ちさせることが出来ます。粘板岩を思わせる石の風味が感じられます。

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