ワイン情報

デヴォン シーファー リースリング クヴァリテーツヴァイン トロッケンDevon Schiefer Riesling Qualitätswein Trocken

デヴォン紀の粘板岩のテロワールを表現した1本。豊富に感じるミネラルの風味。
デヴォン シーファー リースリング クヴァリテーツヴァイン トロッケン
デヴォン シーファー リースリング クヴァリテーツヴァイン トロッケン

商品情報

商品コード KA836
商品名 Devon Schiefer Riesling Qualitätswein Trocken
生産者 ヴァイングート モイレンホフ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,800円
容量 750ml
栓の仕様 スクリューキャップ
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 リースリング
アルコール度数(%) 12
ドイツ
生産地域1 モーゼル
JANコード 4935919198363

デヴォン シーファーは、「デヴォン紀起源の粘板岩」の意味です。粘板岩の急斜面にあるレスニッヒャー フェルスターライの葡萄を使っていてます。土壌の違いを知って欲しかったので、畑名は明記していません。カビネットとシュペートレーゼクラスの葡萄を使用しています。温度を低く(15~16度)して速度を調整し、4~8週間発酵させますが、これ以上長いと酸が減ってしまいます。またゆっくり発酵させることで、ワインに炭酸ガスが溶け込み、フレッシュさを長持ちさせることが出来ます。粘板岩を思わせる石の風味が感じられます。

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