ワイン情報

ランダースアッカー　エーヴィヒ　レーベン　ブラウアー　シルヴァーナー　カビネット　トロッケンRandersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken

商品情報

商品コード	KA833
商品名	Randersacker Ewig Leben Blauer Silvaner Kabinett Trocken
生産者	ヴァイングート　トロッケネ　シュミッツ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ブラウアー　シルヴァーナー
アルコール度数（%）	12.5
国	ドイツ
生産地域1	フランケン
等級	Kabinett
熟成	ステンレスタンクで5ヶ月
JANコード	4935919198332

ブラウアー　シルヴァーナーは、シルヴァーナーの突然変異によって、果皮の色が青っぽく変化したものです。この品種はたいへん珍しく、栽培面積は世界中で約20ha、しかもそのほとんどがヴュルツブルク周辺にしかありません。果皮の持つ色素が赤ワインにするには薄いため、白ワインとして造られます。畑の土壌はムッシェルカルク（貝殻石灰岩）です。9月中旬に収穫します。収穫した葡萄をプレスした後、ステンレスタンクに入れます。17～19度に温度を保ちながら4週間発酵させます。ステンレスタンクで5ヶ月熟成させます。かすかにスパイシーで、豊かな風味と心地よい柔らかな酸があります。少し土っぽく、ミネラルの要素があります。

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