ワイン情報

ブルゴーニュ　ガメイBourgogne Gamay

畑の土壌は花崗岩質です。葡萄は70年の高樹齢、栽植密度は10,000本／haです。手摘みで収穫した葡萄は100％除梗した後、ステンレスタンクで発酵させます。その後、オーク樽で9ヶ月熟成させます。赤や黒の果実の豊かなアロマが広がります。数年間の熟成を経るとアロマには次第にスパイスやプルーンの要素が出てきます。ボリュームがあり肉厚で生き生きとした口当たりがあります。若いうちはパワフルですが、時を経ると共にタンニンはソフトでシルキーになります。

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