ワイン情報

ボレッジョ　ヴィーノ　フリッツァンテ　ロゼBolleggio Vino Frizzante Rose

商品情報

商品コード	IA025
商品名	Bolleggio Vino Frizzante Rose
生産者	テヌータ　ラ　ヴィオラ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
栓の仕様	王冠
タイプ	スパークリングワイン
色	ロゼ
飲み口	辛口
葡萄品種	サンジョヴェーゼ
アルコール度数（%）	12.5
国	イタリア
生産地域1	エミリア　ロマーニャ
栽培	ユーロリーフ
評価	#N/A
JANコード	4935919940252

サン　マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180ｍ、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は4,000本/haです。収穫は9月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L（二次発酵に必要な量）になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まることで二酸化炭素が発生し、ワインに泡をもたらします。野生のベリーやチェリーを思わせるアロマ、しっかりと心地よい酸が全体を支えています。

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