![ボレッジョ ヴィーノ フリッツァンテ ビアンコ](./up_img/IA024-02.jpg)
ピノ ネーロを使って造る、心地よい飲み口のフリッツァンテ。
商品コード | IA024 |
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商品名 | Bolleggio Vino Frizzante Bianco |
生産者 | テヌータ ラ ヴィオラ |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | 残り僅か |
希望小売価格(税抜) | 3,600円 |
容量 | 750ml |
栓の仕様 | 王冠 |
タイプ | スパークリングワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ピノ ネーロ |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | イタリア |
生産地域1 | エミリア ロマーニャ |
栽培 | ユーロリーフ |
JANコード | 4935919940245 |
サン マルティーノにある自家畑の葡萄を使用しています。畑は標高180m、西向きです。仕立てはコルドン、平均樹齢20年、栽植密度は5,000本/haです。収穫は8月の中旬に畑で丁寧に選別しながら手摘みで行います。発酵は天然酵母を用い、温度コントロールされたコンクリートタンクで行います。葡萄を圧搾した際、果汁の一部を凍らせておきます。ボトリングの前に凍らせておいた果汁を解凍し、残糖が約12g/L(二次発酵に必要な量)になるまで加えます。ボトリングした後、最低でも5ヶ月熟成させます。この間、瓶の中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生しワインに泡をもたらします。柑橘系の果実のフレッシュなアロマとフレイバーが広がります。きめ細かな泡立ち、シンプルながらバランスのとれた味わいです。