ワイン情報

コトー　ブルギニョン　ルージュCoteaux Bourguignons Rouge

商品情報

商品コード	FC988
商品名	Coteaux Bourguignons Rouge
生産者	ミシェル　グバール　エ　フィス（ドメーヌ　グバール）
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	ミディアムボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール60％、ガメイ40％
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
熟成	コンクリートタンクで約10ヶ月
JANコード	4935919319881

コトー　ブルギニョンに使う葡萄の畑はサン　デセール村に位置し、標高300m、北東向き、土壌は粘土石灰質です。葡萄は1965年に植樹されました。栽植密度は9,000本／ha、ピノ　ノワールはギヨー、ガメイはゴブレ仕立てです。1本の枝に8芽を残します。収穫した葡萄は選果台で選別し100％除梗します。ピノ　ノワールとガメイは一緒にコンクリートタンクに入れ25？30度にコントロールしながら発酵させます。発酵中、最初の8日間は1日1回のピジャージュとルモンタージュを行います。発酵後、空気圧プレスで圧搾し、同じコンクリートタンクで約10ヶ月熟成させます。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてボトリングします。輝きのあるルビー、ラズベリーやカシス、レッドカラントを思わせる小さな赤や黒の果実のアロマが広がります。非常にフレッシュ、やわらかで丸みのある口当たりが魅力です。

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