ワイン情報

シャトー　モンデジール　ガザン　ブランChâteau Mondésir Gazin Blanc

商品情報

商品コード	FC985
商品名	Château Mondésir Gazin Blanc
生産者	シャトー　モンデジール　ガザン
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	◎（まもなく2020年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	3,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	セミヨン、ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	12.5
国	フランス
生産地域1	ボルドー
熟成	400Lのフレンチオークの樽で9ヶ月
栽培	AB（Agriculture Biologique）、ユーロリーフ
評価	「デカンター 2021.06」91点
JANコード	4935919319850

アロマティックなソーヴィニヨン　ブランの香りが強く出すぎないよう、セミヨンをブレンドすることでバランスを取っています。畑は、粘土石灰岩土壌で、目の前にジロンド河が広がり、その影響を受けています。栽植密度は、6,100本/haです。すべて手摘みで収穫します。発酵前のスキンコンタクトは行いません。除梗せず、ニューマティックプレスで2時間半かけてゆっくりと全房圧搾します。品種ごとにコンクリートタンクで18度の低温に保ちながら発酵させます。その後、400Lのフレンチオーク樽（新樽15％）に移し、9ヶ月熟成させます。酸、果実味、ボディのバランスが素晴らしく、樽の要素はとても上品でエレガントです。「このワインはフルーツよりも花のアロマの印象が強いです。酸化に耐性があり、抜栓3日後でも美味しく飲めます」とマルク　パスケは話していました。

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