ワイン情報

ファーブラ ファレルノ デル マッシコ ビアンコ

Fabula Falerno del Massico Bianco

収穫した葡萄を凍らせ、華やかなアロマを引き出します。印象深く、個性溢れる1本。

ファーブラ ファレルノ デル マッシコ ビアンコ
ファーブラ ファレルノ デル マッシコ ビアンコ

商品情報

商品コード I997
商品名

Fabula Falerno del Massico Bianco

生産者 ファットリア パガーノ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,700円
容量 750ml
タイプ スティルワイン

飲み口 辛口
葡萄品種

ファランギーナ

アルコール度数(%)

13

イタリア
生産地域1 カンパーニャ
熟成

ステンレスタンクで3ヶ月、瓶で4ヶ月

JANコード 4935919059978

ファーブラは、ラテン語で「物語」を意味します。ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いから付けました。畑は、標高320m。西向きで、砂質、浸透性のある灰があります。リン、マグネシウム、カリウムが豊富です。平均樹齢は11年。仕立てはギヨー、裁植密度5,200本/haです。10月中旬に、選別しながら収穫します。発酵前に、専用の二重構造のタンクに入れ、0~マイナス2度で、葡萄の果皮を凍らせ豊かなアロマを抽出します(クリオマセレーション)。その後柔らかく圧搾し、ステンレスタンクで2ヶ月かけて発酵させます。温度は12度へと徐々に上がります。残糖が15~17g/Lになったら、温度を下げ、フィルターをかけて発酵を止めます。ステンレスタンクで3ヶ月熟成、4ヶ月瓶熟させます。少し糖分を残し、ほんのり甘みが感じられるスタイルに仕上げます。麦藁がかった輝きのある黄色、野生の花やレモン、グレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマがあります。持続性があり、とてもスムーズな口当たりです。ラベルの人物は、カトゥルス(共和政ローマ期の抒情詩人)です。

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