ワイン情報

シュペートブルグンダー　シュペートレーゼ　トロッケンSpätburgunder Spätlese Trocken

グロースカールバッハの街の斜面を下ったところにある石灰質粘土土壌のブルグヴェークの畑の葡萄を使います。収穫し破砕して、醸しを行います。かつては、フレンチオークの樽を使っていましたが、現在はファルツ産のバリックで熟成させます。ワインを造るためには、しっかりとバランスをとる必要があり、最低24ヶ月は熟成させます。必要成分を取り除いてしまう清澄はしません。ライナー　リンゲンフェルダーの細心の注意の下に仕上がった、果実、ボディ共に充分な赤ワインです。

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