![プイイ フュメ クロ シレックス](./up_img/FC925-02.jpg)
商品コード | FC925 |
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商品名 | Pouilly Fumé Croq Silex |
生産者 | ブノワ ショヴォー |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 3,800円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ソーヴィニヨン ブラン |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | フランス |
生産地域1 | ロワール |
熟成 | ステンレスタンクで澱と共に6~8ヶ月 |
評価 | 「アシェット 2024」1星 |
JANコード | 4935919319256 |
畑はサン タンドラン村にあり、面積2ha。標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。収量は60hL/ha。プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し、15度でしばらく置き、澱引きします。スキンコンタクトはしません。16度に温度管理したステンレスタンクで2~3週間発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。きれいな澱と共にステンレスタンクで6~8ヶ月寝かせます。その間、バトナージュは行いません。清澄し、軽くろ過して瓶詰します。輝きのあるグリーンがかったイエロー。レモンやグレープフルーツの柑橘系の果物のアロマにはっきりとミネラルのトーンがあります。口に含むとフレッシュなレモンの風味、そしてチョーキーなニュアンスが感じられます。とても洗練されたフレッシュな口当たりです。