ワイン情報

プイイ フュメ クロ シレックスPouilly Fumé Croq Silex

シレックス土壌のテロワールが生む、ミネラル感や火打石の風味が感じられます。
プイイ フュメ クロ シレックス
プイイ フュメ クロ シレックス

商品情報

商品コード FC925
商品名 Pouilly Fumé Croq Silex
生産者 ブノワ ショヴォー
ヴィンテージ 2022年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 3,800円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ロワール
熟成 ステンレスタンクで澱と共に6~8ヶ月
評価 「アシェット 2024」1星
JANコード 4935919319256

畑はサン タンドラン村にあり、面積2ha。標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。収量は60hL/ha。プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し、15度でしばらく置き、澱引きします。スキンコンタクトはしません。16度に温度管理したステンレスタンクで2~3週間発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。きれいな澱と共にステンレスタンクで6~8ヶ月寝かせます。その間、バトナージュは行いません。清澄し、軽くろ過して瓶詰します。輝きのあるグリーンがかったイエロー。レモンやグレープフルーツの柑橘系の果物のアロマにはっきりとミネラルのトーンがあります。口に含むとフレッシュなレモンの風味、そしてチョーキーなニュアンスが感じられます。とても洗練されたフレッシュな口当たりです。

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