ワイン情報

プイイ　フュメ　ラ　シャルメットPouilly Fumé La Charmette

商品情報

商品コード	FC924
商品名	Pouilly Fumé La Charmette
生産者	ブノワ　ショヴォー
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	プイイ　フュメ
熟成	ステンレスタンクで澱と共に6～8ヶ月
JANコード	4935919319249

畑はサン　タンドラン村に位置し、面積12ha、標高200mの南～南西の斜面にあります。キンメリジャンのマールとヴィレールの石灰岩が混ざる土壌です。収量は60hL/haです。プヌマティックプレスで柔らかく圧搾します。16度で48時間置き、澱引きします。発酵前のスキンコンタクトはしません。選別酵母を使い、16度に温度管理したステンレスタンクで2～3週間発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。ステンレスタンクで、澱と共に6～8ヶ月熟成させます。その間、バトナージュは行いません。清澄し、軽くろ過して瓶詰めします。グリーンがかった淡い黄色、ハーブの香りが混ざる柑橘系のアロマ、口に含むとシルキーで集約があり、豊かな風味が広がります。余韻は非常にフレッシュです。

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