ワイン情報

ハーザ　ペット　ナット　ロゼRaza Pet Nat Rose

商品情報

商品コード	PA049
商品名	Raza Pet Nat Rose
生産者	キンタ　ダ　ハーザ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
栓の仕様	王冠
タイプ	スパークリングワイン
色	ロゼ
飲み口	辛口
葡萄品種	パデイロ、ヴィニャン
アルコール度数（%）	12
国	ポルトガル
生産地域1	ヴィーニョ　ヴェルデ
JANコード	4935919360494

このペット　ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。最初の発酵はステンレスタンクで行います。葡萄の果皮についている野生酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度10～14g／Lを目安）にボトルに移し、ボトル内で発酵が終わるようにします。発酵の際に発生した二酸化炭素（炭酸ガス）がボトル内に留まりスパークリングワインとなります。ラズベリーやイチゴなど赤い果実のチャーミングなアロマとフレイバーが広がります。フィルターをかけていないため、澱によって濁りが生じる場合がありますが、これによってワインに複雑さが加わっています。

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