ワイン情報

ハーザ ペット ナット ロゼRaza Pet Nat Rose

品質重視のヴィーニョ ヴェルデの生産者による自信作。2種類の土着品種で造るロゼのペット ナット。
ハーザ ペット ナット ロゼ
ハーザ ペット ナット ロゼ

商品情報

商品コード PA049
商品名 Raza Pet Nat Rose
生産者 キンタ ダ ハーザ
ヴィンテージ 2022年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,000円
容量 750ml
栓の仕様 王冠
タイプ スパークリングワイン
ロゼ
飲み口 辛口
葡萄品種 パデイロ、ヴィニャン
アルコール度数(%) 12
ポルトガル
生産地域1 ヴィーニョ ヴェルデ
JANコード 4935919360494

このペット ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。最初の発酵はステンレスタンクで行います。葡萄の果皮についている野生酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前(残留糖度10~14g/Lを目安)にボトルに移し、ボトル内で発酵が終わるようにします。発酵の際に発生した二酸化炭素(炭酸ガス)がボトル内に留まりスパークリングワインとなります。ラズベリーやイチゴなど赤い果実のチャーミングなアロマとフレイバーが広がります。フィルターをかけていないため、澱によって濁りが生じる場合がありますが、これによってワインに複雑さが加わっています。

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