ワイン情報

シャブリ プルミエ クリュ フルショームChablis Premier Cru Fourchaume

果実のリッチなアロマに溢れた、クリーンで洗練されたシャブリ。
シャブリ プルミエ クリュ フルショーム
シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

商品情報

商品コード FC831
商品名 Chablis Premier Cru Fourchaume
生産者 ファミーユ サヴァリー
ヴィンテージ 2020年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 6,800円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数(%) 12.5
フランス
生産地域1 シャブリ
熟成 95%ステンレスタンク、残りを500Lの樽で6ヶ月
評価 #N/A
JANコード 4935919318310

プヌマティックプレスで柔らかく圧搾した後、果汁は低温で20時間置き、澱下げします。全体の5%のみ500Lの樽、95%をステンレスタンクで発酵、熟成させます。18度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵は16度で数週間行います。ワインは澱と共に2ヶ月寝かせます。澱引きして、さらに温度管理したステンレスタンクと樽で4ヶ月熟成させます。清澄はせず、目の粗いフィルターをかけて瓶詰めします。柔らかく丸みがあって心地よく、みずみずしい味わい。新鮮な花や果実のリッチなアロマにあふれています。とても洗練されたエレガントなワインに仕上がっています。

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