ワイン情報

シャトー　オー　カントループ　キュヴェ　プレスティージュ　ブライ　コート　ド　ボルドーChâteau Haut Canteloup Cuvée Prestige Blaye Côtes de Bordeaux

このワインに使用するのはフール村の7haの畑からの葡萄です。土壌は粘土石灰質、葡萄の平均樹齢は20～40年、栽植密度は4,500本/haです。収穫は機械で行います。アルコール発酵は28度にコントロールながら行います。発酵と醸しの期間は3週間です。熟成はオーク樽で12ヶ月（新樽1/3）。しっかりとした濃い色合い、カシスやプラムのジャムを思わせるアロマにスパイスが混ざっています。口に含むとフレッシュで持続性があり、非常に長い余韻が感じられます。

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