ワイン情報

プラン ド デュー キュヴェ エゴイストPlan de Dieu Cuvée Egoïste

アペラシオンがなかった手付かずの土地に、父と植樹した思い出の畑。
プラン ド デュー キュヴェ エゴイスト
プラン ド デュー キュヴェ エゴイスト

商品情報

商品コード FC732
商品名 Plan de Dieu Cuvée Egoïste
生産者 ドメーヌ フォン サラド
ヴィンテージ 2021年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,400円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 グルナッシュ、ムールヴェードル
アルコール度数(%) 15
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
熟成 コンクリートタンクで12ヶ月
JANコード 4935919317320

ベルナールが学生の頃から好きで好きでたまらない1haの畑で、一人で最初から最後まで全ての作業をしています。父エドモンが、いとこの所有する森の土地を借り受け、いとこが亡くなった後貰い受けました。1971年にベルナールが父エドモンと共に植樹し、学生ながら初めて任された思い出の畑です。当初はアペラシオンもない手付かずの土地でしたが、エドモンはそのポテンシャルを見抜いていました。また、ベルナールは、シラーだけの畑に、A.O.C.になればグルナッシュやムールヴェードルが必要になると考え、それらを植えました。ヴィオレス村に位置するプラン ド デューの丘の単一の区画です。小石と砂利土壌で、シャトーヌフ デュ パプと同様に大きな丸石があります。栽植密度は4,000本/ha、1本の樹に8房付けます。収穫の際に選別します。収穫量は40hL/haです。100%除梗。コンクリートタンクで25日間発酵、醸しをします。毎日ルモンタージュします。圧搾前に澱引き、90%フリーランワイン、10%プレスワインを使います。ブレンド後、タンクでマロラクティック発酵。コンクリートタンクで12ヶ月熟成させます。清澄せず、軽くろ過します。濃い紫色。プラムを思わせるアロマ、バランスがよくしっかりとした骨格があります。

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