ワイン情報

サントネ　ブラン　レ　テラス　ド　ビエヴォーSantenay Blanc Les Terrasses de Bievaux

商品情報

商品コード	FC749
商品名	Santenay Blanc Les Terrasses de Bievaux
生産者	ジュスタン　ジラルダン
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	7,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で12ヶ月
JANコード	4935919317498

テラスは「段々畑」、ビエヴォーは古いフランス語で「美しい谷」の意味です。サントネの村名の中でも優れた白ワインが出来る畑として知られています。葡萄園面積は2.40ha。標高400mの斜面にあり冷涼な気候で、しっかりとした酸が育まれます。土壌は粘土石灰質で、ストレートでシャープなミネラルが豊富です。収穫量は45hL／haです。圧搾後、24～36時間澱下げします。発酵、熟成ともに樽で行います。バリック（新樽15％）で12ヶ月熟成させます。樽の産地は、アリエ、ヴォージュ、ベルトランジュです。生き生きとフレッシュ、花やミネラルの要素が感じられます。柑橘系の果実と樽の要素、心地よい酸のすべてが非常にバランスよく調和しています。

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