ワイン情報

グラーハー　ドームプロブスト　リースリング**　グローセス　ゲヴェックス　BRGraacher Domprobst Riesling** Grosses Gewächs Bernkasteler Ring

商品情報

商品コード	KA768
商品名	Graacher Domprobst Riesling** Grosses Gewächs Bernkasteler Ring
生産者	ヴァイングート　ケース　キーレン
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	6,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	リースリング
アルコール度数（%）	13
国	ドイツ
生産地域1	モーゼル
生産地域2	グラーハー　ドームプロブスト
熟成	ステンレスタンクで5ヶ月
JANコード	4935919197687

このグローセス　ゲヴェックスは、モーゼルの一流畑グラーハー　ドームプロブストの中でもベストの区画“キルヒライ（Kirchlay）”の葡萄から造られています。黄金色に完熟した葡萄だけを選別し収穫します。ベルンカステラー　リンクが定める区画が決められており、また収量も制限されています。専門家で構成される審査員による官能検査で認められたワインだけが「グローセス　ゲヴェックス」を名乗ることが認められています。10月～11月頃に収穫した葡萄は圧搾し、ステンレスタンクで約4～5週間発酵させます。熟成もステンレスタンクで5ヶ月行います。若いうちはワインが閉じているため、熟成させる必要があります。熟成を経たワインは素晴らしく豊かなアロマが広がり、複雑さが出てきます。

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