ワイン情報

コトー デュ ジェノワ ブラン カルケールCoteaux du Giennois Blanc Calcaire

サンセールに近い小さな産地。フルーティな果実味、清涼感溢れるワイン。
コトー デュ ジェノワ ブラン カルケール
コトー デュ ジェノワ ブラン カルケール

商品情報

商品コード FC654
商品名 Coteaux du Giennois Blanc Calcaire
生産者 ブノワ ショヴォー
ヴィンテージ 2022年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 13
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 コトー デュ ジェノワ
熟成 ステンレスタンクで澱と共に6~8ヶ月
JANコード 4935919316545

サンセールの北東に位置するサン ペール村の畑は、標高200m、南東向きの斜面に位置します。土壌はキンメリジャンのマールです。仕立てはギヨー、栽植密度6,500本/ha、収量は60hL/haです。収穫し選別して、プヌマティックプレスで圧搾し、15度で48時間置いて、澱下げします。アロマを保つために、ステンレスタンクで、16度の低温に温度管理しながら発酵させます。きれいな澱と共に6~8ヶ月熟成させます。清澄し、軽くろ過して瓶詰めします。フレッシュな酸をキープしたいのでマロラクティック発酵はさせません。輝きのある麦わら色、柑橘系の果実に加え、パイナップルなどのエキゾティックな果物のアロマが広がります。ふくよかで丸みのある口当たりには、心地よいミネラルが感じられます。繊細な余韻にはかすかに塩っぽさがあります。カルケールは、「石灰岩」の意味です。

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