![エッシェルンドルファー ルンプ シルヴァーナー クヴァリテーツヴァイン トロッケン](./up_img/KA773-02.jpg)
商品コード | KA773 |
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商品名 | Escherndorfer Lump Silvaner Qualitätswein Trocken |
生産者 | ヴァイングート ヴァルデマー ブラウン |
ヴィンテージ | 2021年 |
在庫状況 | 残り僅か |
希望小売価格(税抜) | 3,000円 |
容量 | 750ml |
栓の仕様 | スクリューキャップ |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | シルヴァーナー |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | ドイツ |
生産地域1 | フランケン |
生産地域2 | エッシェルンドルファー ルンプ |
等級 | Qualitatswein |
熟成 | ステンレスタンク |
JANコード | 4935919197731 |
ストレートでクラシックなフランケンらしい個性を持ったシルヴァーナーです。ルンプの2区画は妻イヴォンヌが相続したものです。他は、知り合いから譲り受けました。フランケン最古であり、最良の畑のひとつで、斜度65~70%の急斜面のため、機械が入れず、全て手作業で行います。畑の標高は150~200m、日当たりのよい南向きの斜面です。気温が他よりも高いため、葡萄が良く熟します。石灰質土壌。底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっており、その上に薄い砂質の層があります。収穫した葡萄は除梗せず、全房プレスします。ステンレスタンクで18~22度に温度管理しながら発酵、熟成させます。その間バトナージュを行います。繊細な果実味と綺麗な酸、ミネラル豊かで上品なシルヴァーナーの味わいは、様々な食事に合わせる事が出来ます。カビネットクラスの位置づけです。