![ヴィーニョ ヴェルデ ドン ディオゴ ヴィニャン](./up_img/PA045-02.jpg)
商品コード | PA045 |
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商品名 | Vinho Verde Dom Diogo Vinhao |
生産者 | キンタ ダ ハーザ |
ヴィンテージ | 2021年 |
在庫状況 | 残り僅か(10月下旬入荷予定) |
希望小売価格(税抜) | 2,100円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | ヴィニャン |
アルコール度数(%) | 12 |
国 | ポルトガル |
生産地域1 | ヴィーニョ ヴェルデ |
等級 | D.O.C.ヴィーニョ ヴェルデ |
JANコード | 4935919360456 |
畑の標高は平均で200~250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、20kgのケースに入れて運びます。収穫した葡萄は除梗し、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。そのまま「ラガレス」で発酵させた後、圧搾します。ワインをステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させます。その後、澱引きを行い、フィルターをかけてからボトリングします。しっかりと濃い赤色、ブラックベリーやラズベリーを思わせる豊かなアロマとフレイバーがあり、非常にソフトな口当たりです。