ワイン情報

ジヴリ　ブラン　ヴィエイユ　ヴィーニュGivry Blanc Vieilles Vignes

商品情報

商品コード	FC370
商品名	Givry Blanc Vieilles Vignes
生産者	ミシェル　グバール　エ　フィス（ドメーヌ　グバール）
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　シャロネーズ
熟成	80％をステンレスタンク、20％をオーク樽で8ヶ月
JANコード	4935919313704

このワインは異なる土壌を持つ2つの区画の葡萄で造られます。ひとつは「シャン　プーロ（Champ　Pourot）」と呼ばれる1haの区画で、葡萄は1970年に植えられました。土壌はシルトを多く含むローム質です。この畑の葡萄は、非常に丸みがありふくよか、ハチミツのフレイバーをワインにもたらします。もうひとつは「アン　シェネーヴル（En　Chenevre）」と呼ばれる0.5haの区画で、石灰質土壌、北東向きの斜面に位置しています。葡萄は2011年に植樹されました。この畑の葡萄は、レモンのフレイバーをもつミネラル豊かなワインを生みます。収穫した葡萄は除梗し、空気圧プレスでゆっくりと圧搾します。発酵はステンレスタンクで18度にコントロールしながら行います。熟成は全体の80％をステンレスタンク、20％をオークの新樽で8ヶ月行います。清澄し軽くフィルターをかけてボトリングします。2つの区画の特徴がうまく調和した非常にバランスの良い味わいに仕上がっています。

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