![ペトラ オノリー ロマーニャ サンジョヴェーゼ リゼルヴァ](./up_img/I888-02.jpg)
P. Honorii Romagna Sangiovese Riserva
所有する最も古い樹齢の葡萄樹から造られる、こだわりのキュヴェ。
商品コード | I888 |
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商品名 | P. Honorii Romagna Sangiovese Riserva |
生産者 | テヌータ ラ ヴィオラ |
ヴィンテージ | 2016年 |
在庫状況 | 残り僅か |
希望小売価格(税抜) | 4,000円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | サンジョヴェーゼ |
アルコール度数(%) | 14.5 |
国 | イタリア |
生産地域1 | エミリア ロマーニャ |
熟成 | 大樽とトノーで12ヶ月、その後瓶で最低16ヶ月 |
評価 | 「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2020」2グラス |
JANコード | 4935919058889 |
ステファーノの父が1992年に植えた、最も樹齢の古い葡萄から造っています。「ペトラ オノリー」は、6世紀のゴート戦争の時代のベルティノーロの呼び名に由来しています。「ヴィーニャ ヴェッキア」という畑で、面積は1ha、標高100mで、南東向き、栽植密度は5,000本/haです。仕立てはコルドン スペロナート。9月末~10月初旬にかけて収穫します。繰り返し攪拌しながら、温度管理の下ステンレスタンクで22~25日間発酵させます。50%を3,000Lの大樽、残りの50%をフレンチオークの500Lのトノーで、12ヶ月熟成させます。16ヶ月以上瓶熟させてワインを落ち着かせます。スグリやブラックベリー、ブルーベリーの凝縮されたアロマ、さらにプラムのジャムを思わせる甘いアロマがあります。口当たりは非常に柔らかくエレガント、余韻にはミネラルやスパイスが感じられます。