ワイン情報

ガルダ　カベルネ

Garda Cabernet

商品情報

商品コード	I857
商品名	Garda Cabernet
生産者	ラ　プレンディーナ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,300円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カベルネ　ソーヴィニヨン45％、カベルネ　フラン45％、メルロ10％
アルコール度数（%）	13.5
国	イタリア
生産地域1	ロンバルディア
熟成	バリックで約8ヶ月
JANコード	4935919058575

葡萄が完全に熟す10月の中旬に収穫します。除梗、破砕した後、12日間発酵させます。発酵は25度でスタートし、その後20度にキープします。その間、ルモンタージュとデレスタージュを行います。マロラクティック発酵は果実のアロマを保つため、アルコール発酵と同時進行で行います。バリック（新樽でない）で8ヶ月熟成させます。カベルネ　フランやカベルネ　ソーヴィニヨンにありがちな青っぽさ、ハーブのニュアンスは無く、とても柔らかく、熟した果実味が心地よく感じられます。

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