![ガルダ カベルネ](./up_img/I857-02.jpg)
Garda Cabernet
カベルネにありがちな青っぽさを感じさせない、心地よい果実味があります。
商品コード | I857 |
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商品名 | Garda Cabernet |
生産者 | ラ プレンディーナ |
ヴィンテージ | 2021年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,300円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | カベルネ ソーヴィニヨン45%、カベルネ フラン45%、メルロ10% |
アルコール度数(%) | 13.5 |
国 | イタリア |
生産地域1 | ロンバルディア |
熟成 | バリックで約8ヶ月 |
JANコード | 4935919058575 |
葡萄が完全に熟す10月の中旬に収穫します。除梗、破砕した後、12日間発酵させます。発酵は25度でスタートし、その後20度にキープします。その間、ルモンタージュとデレスタージュを行います。マロラクティック発酵は果実のアロマを保つため、アルコール発酵と同時進行で行います。バリック(新樽でない)で8ヶ月熟成させます。カベルネ フランやカベルネ ソーヴィニヨンにありがちな青っぽさ、ハーブのニュアンスは無く、とても柔らかく、熟した果実味が心地よく感じられます。