ワイン情報

カバ　グラン　レセルバ　ブルット　ナトゥレCava Gran Reserva Brut Nature

商品情報

商品コード	S234
商品名	Cava Gran Reserva Brut Nature
生産者	マス デ モニストロル （マルケス デ ラ コンコルディア）
ヴィンテージ	2015年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ、シャルドネ
アルコール度数（%）	12
国	スペイン
生産地域1	カバ
等級	D.O.カバ
熟成	瓶詰後、38ヶ月（瓶内二次発酵）
JANコード	4935919072342

カバの生産の中心地であるサン　サドゥルニ　ダノイアに生まれ育ったワインメーカーのアントニオ　オリベは、長年にわたりカバの生産に携わってきたマエストロとも言うべき存在。その彼が持てる知識、経験、技術を余すことなく生かして造り上げた最高品質のカバです。樹齢の高い葡萄を使い、優れたヴィンテージのみ造ります。シャルドネは、単一区画の樹齢90年の葡萄を使い、常に比率が高くなるようブレンドしています。他の畑の区画は細かく分かれており、それぞれに個性が異なります。栽培農家は、それぞれの区画の特徴を熟知しており、葡萄は最良の状態で収穫します。収穫は20kgのケースを使い、手摘みで行います。セラーに運んだ葡萄はさらに選果テーブルで選別します。ベースワインをボトリングした後、38ヶ月、地下30mの熟成庫でゆっくりと寝かせます。非常にきめ細かな泡、熟したアプリコットや桃の果実のアロマがあり、フレッシュ。口に含むと柑橘系の果実のフレイバーと共に、ナッツやトーストしたパンを思わせる香ばしさが感じられます。ラベルには、オリベのサインとボトルナンバーが印刷されています。

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