ワイン情報

ヴァインハイマー　カペレンベルク　シルヴァーナー　アイスヴァインWeinheimer Kapellenberg Silvaner Eiswein

商品情報

商品コード	KA539
商品名	Weinheimer Kapellenberg Silvaner Eiswein
生産者	ハインフリート　デクスハイマー
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	4,500円
容量	375ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	極甘口
葡萄品種	シルヴァーナー
アルコール度数（%）	11
国	ドイツ
生産地域1	ラインヘッセン
評価
JANコード	4935919195393

畑は表土がスレートと粘土および砂岩、下層土はマール（泥灰岩）で、砂質ローム、または泥灰土の多いローム土壌です。畑の標高は195～285m、すべて南向きです。気候変動の影響で気温が思うように下がらず、造るのが年々難しくなっているのがアイスヴァインです。気温がマイナス7度以下になり、凍った状態で収穫された葡萄はすぐにセラーに運び、そのままプレスします。このようにして高濃度の果汁のみを温度管理したステンレスタンクで発酵、熟成させます。約8週間発酵させた後、そのまま同じタンクで熟成させます。葡萄そのものが持つ、自然な果実のやさしい甘さときれいな酸が素晴らしく調和しています。

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。