![チ シャルドネ](./up_img/I542-02.jpg)
'C' Chardonnay
ワイン資格最高峰、マスターオブワインが監修。まろやかで凝縮した果実味。
商品コード | I542 |
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商品名 | 'C' Chardonnay |
生産者 | アルファ ゼータ |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 1,700円 |
容量 | 750ml |
栓の仕様 | スクリューキャップ |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | シャルドネ |
アルコール度数(%) | 13 |
国 | イタリア |
生産地域1 | ヴェネト |
熟成 | 50%を大樽、残りはステンレスタンク |
評価 | NO DATA |
JANコード | 4935919055420 |
ヴェローナ郊外のヴァルパンティーナ渓谷の丘にある単一畑のシャルドネを使用します。標高は200m、南~南東向きです。ドロミテ山脈からの冷たい風が渓谷を吹き抜けるため、葡萄はゆっくりと成熟し、香りと酸を保ちます。土壌はやせていて白亜質であるため、葡萄樹にストレスを与えて、素晴らしい品質の果実を造り出します。プヌマティックプレスで全房圧搾します。選別酵母を加え、1,200hLのステンレスタンクで、12~14度に温度管理して発酵させます。50%は大樽(新樽ではない)で熟成し、丸みとパワフルさを出します。樽はニュアンスを与えるために使い、木の味がついてしまわないようにします。残りの50%は、1,200hLのステンレスタンクを使います。ブレンドして、1/3は複雑さを増すために、マロラクティック発酵させます。それにより、単にタンクで造ったものより、フレッシュで複雑なものになります。「メロンを思わせるクリーミーな香り、クリーン、熟していて集約があり、非常に生き生きと力強い。口に含むと、熟したメロンと共にクリーミーさをわずかに感じ、非常にしっかりとした酸があり、わずかなオークが口の中にリッチさを感じさせます。フィニッシュは生き生きとしてフレッシュ」とデイヴィッド グリーヴMWは話していました。