ワイン情報

クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ブリュット

Crémant de Bourgogne Blanc Brut

商品情報

商品コード	FB443
商品名	Crémant de Bourgogne Blanc Brut
生産者	ヴィトー　アルベルティ
ヴィンテージ	NV年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	3,800円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ピノ　ノワール40％、シャルドネ40％、アリゴテ20％
アルコール度数（%）	12
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
熟成	瓶詰め後16～18ヶ月
評価	#N/A
JANコード	4935919214438

コート　ド　ボーヌとコート　シャロネーズの葡萄を使っています。手摘みで収穫します。葡萄は、酸化しないよう1時間以内に、プヌマティックプレスでソフトに圧搾します。24時間置いて澱を沈めます。シャンパーニュ地方の、スパークリングに特化した酵母を使って、20度に温度管理したタンクで発酵させます。悪い香りを除くため澱引きし、その年の終わりにマロラクティック発酵させます。これは自然に起こり、ワインが安定し、デリケートになります。年が明けてから、ブレンドします。ろ過し、さらに澱と共に寝かせ、集約感のあるワインにします。その後、ろ過し、月のカレンダーに従って瓶詰めします。15度に温度管理したカーヴで熟成させます。クレマン　ド　ブルゴーニュの瓶内熟成の規定は9ヶ月以上ですが、最低16～18ヶ月、斜めのラックで寝かせます。輝かしい淡い金色で、大変よい泡があり、長く残ります。強烈な花々のノーズで、新鮮なフルーツと、レモンのノートがあります。他よりも早く収穫することにより、よりフレッシュで、酸をキープし、アルコールを抑えることが出来ます。その成果は味わいにはっきり感じられ、くっきりとした酸があり、柑橘系のさわやかな風味が広がります。

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。