![アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル デ ロアリ](./up_img/I293-02.jpg)
Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari
その年最良の畑の葡萄を使って仕込む、 ルイジ リゲッティ格上の“アマローネ”
商品コード | I293 |
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商品名 | Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari |
生産者 | ルイジ リゲッティ |
ヴィンテージ | 2019年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 2,800円 |
容量 | 375ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 赤 |
飲み口 | フルボディ |
葡萄品種 | コルヴィーナ、ロンディネッラ、他 |
アルコール度数(%) | 15 |
国 | イタリア |
生産地域1 | ヴェネト |
熟成 | 大樽と225Lのバリックで18~20ヶ月 |
JANコード | 4935919052931 |
畑は決めずその年最良の畑の葡萄を使います。カピテル デ ロアリは、「チャペルの樫並木」の意味で、樫並木は土地の境界線の役目を果たしていました。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメントします。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵に時間がかかります。野生酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50%で、18~20ヶ月熟成させます。樽の比率はヴィンテージにより異なりますが、樽の影響が出すぎないようにします。ふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色、ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りもあります。力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しは驚くほどなめらかで、余韻も素晴らしく長く続きます。