ワイン情報

シャトー デ ゼサール ブラン

Château des Eyssards Blanc

フレッシュな果実味とエキゾチックな香りを追求、イメージを覆す独創的なスタイル。

シャトー デ ゼサール ブラン
シャトー デ ゼサール ブラン

商品情報

商品コード FB493
商品名

Château des Eyssards Blanc

生産者 シャトー デ ゼサール
ヴィンテージ 2023年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 950円
容量 375ml
栓の仕様

スクリューキャップ

タイプ スティルワイン

飲み口 辛口
葡萄品種

ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン

アルコール度数(%)

13.5

フランス
生産地域1 シュッド ウェスト
生産地域2

ベルジュラック

熟成

ステレンスタンクで3ヶ月

JANコード 4935919214933

圧搾後、ステンレスタンクで果汁を2~3週間0度で発酵させずキープし、味わいをのせます。酵母は25年間同じものを使っています。18度で6週間発酵させます。「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事です」とパスカルは話していました。ステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。「セミヨンは骨格を与えています。ソーヴィニヨン ブランの比率を高くしたことで、しっかりとした酸をもたらしました。ベルジュラックで一番のソーヴィニヨン ブランを造っている自負があります」とパスカルは話していました。

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