ワイン情報

シャトー　デ　ゼサール　キュヴェ　フラヴィChâteau des Eyssards Cuvée Flavie

商品情報

商品コード	FB239
商品名	Château des Eyssards Cuvée Flavie
生産者	シャトー　デ　ゼサール
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,500円
容量	500ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	甘口
葡萄品種	セミヨン、シュナン　ブラン、他
アルコール度数（%）	12.5
国	フランス
生産地域1	シュッド　ウェスト
生産地域2	ソーシニャック
熟成	フレンチオーク樽で12ヶ月
JANコード	4935919212397

貴腐葡萄（ジャムのような味）と、樹の上で乾燥した陰干し葡萄（ドライフルーツの味）を使います。セミヨンは、皮が薄く非常に繊細で、貴腐が付きやすい品種です。シュナン　ブランは、貴腐は付かず、酸をもたらします。ソーヴィニヨン　ブランも酸をもたらします。1回目は干し葡萄状に乾燥した葡萄を、2回目と3回目は貴腐菌のついた葡萄を収穫します。熟練の摘み手を雇い、厳しく選別します。プレスし、2日間静置後、フレンチオーク樽（新樽2／3、2～3回使用樽1／3）で発酵、12ヶ月熟成させます。白桃、パイナップルの風味、酸がワインをエレガントにします。

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