ワイン情報

バルドリーノ　スペリオーレ　サンタ　ルチア

Bardolino Superiore Santa Lucia

商品情報

商品コード	I400
商品名	Bardolino Superiore Santa Lucia
生産者	カヴァルキーナ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	ミディアムボディ
葡萄品種	コルヴィーナ60％、ロンディネッラ25％、マルツェミーノ＆バルベーラ15％
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	樽で約12ヶ月
評価	「ルカ　マローニ 2024」94点
JANコード	4935919054003

コルヴィーナとロンディネッラの典型的なスパイスとチェリー、マルツェミーノの色と質感、バルベーラの酸が混ざり合い、複雑なニュアンスが生まれます。通常10月終わりにかけて収穫します。収穫量は50hL/haです。除梗した後、初めは高い温度で、その後18～20度まで温度を下げ、12～15日間発酵させます。その間、毎日デレスタージュし、定期的にルモンタージュします。マルツェミーノとバルベーラは、収穫時期とフェノール構造が異なるため、他と分けて発酵させます。ミディアムサイズの樽で約1年熟成させます。マルツェミーノは別にバリックで熟成させます。翌夏の終わりにブレンドして瓶詰め、3ヶ月置いてから出荷します。

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