ワイン情報

ハルガルテナー　ヘンデルベルク　シュペートブルグンダー　クヴァリテーツヴァイン　トロッケンHallgartener Hendelberg Spätburgunder Qualitätswein Trocken

商品情報

商品コード	KA420
商品名	Hallgartener Hendelberg Spätburgunder Qualitätswein Trocken
生産者	ヴァイングート　プリンツ
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	6,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	シュペートブルグンダー（ピノ　ノワール）
アルコール度数（%）	15
国	ドイツ
生産地域1	ラインガウ
熟成	バリックで18ヶ月
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919194204

シュペートブルグンダー　QT（KA516）より、力強いスタイルです。二つの区画の葡萄を使います。スレートと珪岩を含む土壌です。スレートは、日中の太陽の熱を吸収し、夜間葡萄樹に戻します。また、ワインにミネラルの要素を与えます。斜度は40％で、南～南西向きのため、理想的な日当たりです。斜面上部のやや風が強い通気が良い区画のため、長い期間葡萄は健康に保たれます。ブルゴーニュのクローンを使用します。9月末～10月半ばに収穫します。選別し、手で除梗します。木の桶を使い伝統的に14日間発酵させ、さらに8日間醸しをします。弱い圧力でプレスし、フランス　アリエ産のバリック（30～50％新樽）で25ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。ブラックカラント、カシス、黒い果実、赤いフルーツを感じます。色がより濃くなり、香りにチェリーがしっかり出てきています。酸はありますが、コクのある味わいです。

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