![ロゼ ダンジュ](./up_img/FA530-02.jpg)
商品コード | FA530 |
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商品名 | Rosé d'Anjou |
生産者 | ドメーヌ デ オート ウーシュ |
ヴィンテージ | 2023年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 1,700円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | ロゼ |
飲み口 | やや甘口 |
葡萄品種 | グロロー |
アルコール度数(%) | 10.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | ロワール |
生産地域2 | ロゼ ダンジュ |
JANコード | 4935919095303 |
たいへん珍しい生産者元詰めのロゼ ダンジュです。畑は、標高75mの平地で、全ての方向から日照を得ることが出来ます。粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。仕立てはギヨーです。機械で収穫し、選果テーブルで選別します。収穫量は55hL/haです。除梗し、破砕はしません。プヌマティックプレスで圧搾し、6時間スキンコンタクトした後、ステンレスタンクで14度に調節しながら発酵させます。自家畑で採取した野生酵母を使用します。マロラクティック発酵はさせません。24時間静置して、澱を沈めます。その後、クロスフローフィルターでろ過します。ステンレスタンクかガラスコーティングしたコンクリートタンクで寝かせます。清澄はしません。若い葡萄樹からのワインはバルクで売ってしまいます。美しいサーモンピンク、小さな赤い果実(イチゴ、ラズベリー、赤フサスグリ)とバラの花びらの香り。フレッシュな果実味が口一杯に広がります。やや甘口で、生き生きとした軽やかなワインです。