ワイン情報

ヴァルポリチェッラ　リパッソ　クラッシコ　スペリオーレ　カンポリエティ

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti

商品情報

商品コード	I097
商品名	Valpolicella Ripasso Classico Superiore Campolieti
生産者	ルイジ　リゲッティ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	ミディアムボディ
葡萄品種	コルヴィーナ、ロンディネッラ、他
アルコール度数（%）	13.5
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	フレンチオークの大樽で12ヶ月
JANコード	4935919050975

カンポリエティは「条件の良い畑」という意味です。リパッソは「元に戻す」という意味で、2度発酵させるのが特徴です。10月に通常の発酵をさせ、翌年の2～3月にアマローネの搾りカスを加え再度発酵させます。アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の造り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。アルコールも最低1%上がります。30hLのフレンチオークの大樽（一部新樽）で12ヶ月熟成させます。手間がかかる割に手頃で、この価格で買える最もコストパフォーマンスの高いワインといえます。やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。一般的に出回る、軽く、若い内に飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。熟成が可能です。「5～6年目が好き」とジャンマリアは話していました。

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