ワイン情報

タストメ　ガイヤック　ルージュTastomé Gaillac Rouge

商品情報

商品コード	FD291
商品名	Tastomé Gaillac Rouge
生産者	ダーム　ド　サッラシ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,600円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ブローコル、プリュヌラーヌ、シラー
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	シュッド　ウェスト
生産地域2	ガイヤック
熟成	コンクリートタンクと樽で約7ヶ月
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919962919

日照条件の良いヴェール渓谷側のスエル、ドナザックの畑の葡萄で造ります。畑の標高は280ｍ～300ｍ、土壌は粘土石灰質、石の多い石灰岩、樹齢は10～30年です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、セラーに運んでからも選別して最も良い葡萄のみを残します。全体の25％除梗し、75％は除梗せず全房を使います。野生酵母を使い、ステンレスタンクで25度に温度コントロールしながら1ヶ月発酵させます。コンクリートタンクと600Lの樽（新樽なし）で約7ヶ月熟成させます。レッドベリーやブラックベリー、カシスのアロマがあり、しなやかで深みのある口当たり、少し冷やしても美味しく楽しめます。

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