ワイン情報

シャトー　ド　ラ　ヴィエイユ　シャペル　トラディションChâteau de la Vieille Chapelle Tradition

商品情報

商品コード	FD361
商品名	Château de la Vieille Chapelle Tradition
生産者	シャトー　ド　ラ　ヴィエイユ　シャペル
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,300円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	メルロ80％、カベルネ　フラン20％
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ボルドー
熟成	コンクリートタンク
栽培	デメター、ユーロリーフ
JANコード	4935919963619

シルト質粘土土壌です。レゼルヴよりも比較的樹齢の若い葡萄を使っています。1枝に5～6芽残して剪定。畝の間に草をあまり多く生やしません。収穫量は、46hL/haです。振動式の選果テーブルを使い、人の手で良い葡萄のみを選別します。メルロ、カベルネ フランは一緒に醸造します。発酵、熟成共に内側をコーティングしないコンクリートタンク内で行います。スムーズで、フルーティ、柔らかなタンニンを持ったワインにするため、マセラシオンは短期間（3～5日）です。清澄もろ過もしていません。イチゴやベリーなど赤い果実のアロマがあります。タンニンは控えめで穏やかなので、サラダやハムなど冷製の前菜によく合います。

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