ワイン情報

ヴォルネイ　プルミエ　クリュ　レ　サントノVolnay Premier Cru Les Santenots

商品情報

商品コード	FD233
商品名	Volnay Premier Cru Les Santenots
生産者	ヴァンサン　ジラルダン
ヴィンテージ	2017年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	16,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で14ヶ月
JANコード	4935919962339

ヴォルネイを名乗りますが、畑はムルソー村にあります。同じ畑で、赤はヴォルネイ　サントノ、白はムルソー　サントノとなります。土壌はヴォルネイに比べ粘土分がかなり多く、そのためボディが大きく豊かな質感を持ったワインが出来ます。サントノは、ヴォルネイのプルミエ　クリュの中で常に最高の評価を得ています。収穫量は40hL／haです。一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクへ入れ、3週間発酵させます。ルモンタージュし、果帽をソフトに突き崩します。柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽（新樽20％）で、澱と共に14ヶ月以上熟成させます。「果実の日」に濾過も清澄もせず、瓶詰めします。

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