ワイン情報

シャブリ　プルミエ　クリュ　ヴォークパンChablis Premier Cru Vaucoupin

商品情報

商品コード	FD140
商品名	Chablis Premier Cru Vaucoupin
生産者	ジルベール　ピク　エ　セ　フィス
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	8,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	12.5
国	フランス
生産地域1	シャブリ
生産地域2	シャブリ　プルミエ　クリュ
評価	「ヴィノス2023.7」92-94点
JANコード	4935919961400

南向きの畑です。標高は160mで、村で一番高く、斜度55％のきつい斜面です。粘土と石灰岩土壌で、石が多くあり、ヴォグロよりも粘土が多くなっています。植栽密度は6,500本／ha。急斜面のため、手摘みで収穫し、収穫量は50hL／haです。11～13度に保ち、ステンレスタンクで12ヶ月熟成させています。凝縮された果実味、豊かなミネラル、シャブリ本来の美しい酸味が素晴らしく調和がとれたワインです。現地でも入手困難なワインで、特別に譲っていただいています。凝縮感があり、それでいてデリケートな性格を持っています。「ヴォークパンの土壌はグラン　クリュ（ブランショ）に似ているので、いつもヴォグロよりコクがあります」とディディエは話していました。

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