ワイン情報

トテム　ヴィオリカTotem Viorica

商品情報

商品コード	M007
商品名	Totem Viorica
生産者	シャトー　ヴァルテリー
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	×（1月下旬入荷予定）
希望小売価格（税抜）	1,600円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ヴィオリカ
アルコール度数（%）	13
国	モルドバ
生産地域1	コドゥル
熟成	ステンレスタンク
JANコード	4935919980074

畑は中央部のコドゥル（コードル）に位置し、穏やかな大陸性気候です。標高は220～225m、日当たりの良い南向き、土壌はチェルノーゼム（肥沃な黒土）、ローム、粘土です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。葡萄は除梗します。アルコール発酵前に短時間(2～5時間)スキンコンタクトを行います。圧搾した後14～18度に管理しながらステンレスタンクで発酵させます。熟成もステンレスタンクで行います。グリーンを帯びた淡い麦わら色、アカシアの花を思わせる豊かなアロマが広がります。フルーティで調和のとれたフレイバーが感じられ、余韻には熟した洋梨のニュアンスが漂います。エレガントで複雑さのあるワインに仕上がっています。

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