![オルキデア キュヴェ](./up_img/S124-02.jpg)
Orchidea Cuvée
ナバラの繊細なソーヴィニヨン ブランとフレンチオーク樽の出会いと融合。
商品コード | S124 |
---|---|
商品名 | Orchidea Cuvée |
生産者 | ボデガ イヌリエータ |
ヴィンテージ | 2020年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 3,000円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ソーヴィニヨン ブラン |
アルコール度数(%) | 13.5 |
国 | スペイン |
生産地域1 | ナバラ |
等級 | D.O.ナバラ |
熟成 | フレンチオークのバリックで8ヶ月 |
評価 | 「ペニンガイド2024」90点 |
JANコード | 4935919071246 |
丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用します。石と粘土のやせた土壌で、葡萄がゆっくりと熟します。葡萄の実は小さく、果皮からのタンニンが強く、ワインにボディを与えています。150hLの台形の大樽で発酵させます。その後、フレンチオークのバリック(新樽)で8~12ヶ月熟成させます。様々な会社の樽を使用することにより、複雑さが出ます。熟成中は手動でバトナ―ジュを行うことで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。緑がかった黄色。トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。