ワイン情報

オルキデア　キュヴェ

Orchidea Cuvée

商品情報

商品コード	S124
商品名	Orchidea Cuvée
生産者	ボデガ　イヌリエータ
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	◎（まもなく2021年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	13.5
国	スペイン
生産地域1	ナバラ
等級	D.O.ナバラ
熟成	フレンチオークのバリックで8ヶ月
評価	「ペニンガイド 2024」90点
JANコード	4935919071246

丘の頂上にある4haの区画の葡萄を使用します。石と粘土のやせた土壌で、葡萄がゆっくりと熟します。葡萄の実は小さく、果皮からのタンニンが強く、ワインにボディを与えています。150hLの台形の大樽で発酵させます。その後、フレンチオークのバリック（新樽）で8～12ヶ月熟成させます。様々な会社の樽を使用することにより、複雑さが出ます。熟成中は手動でバトナ―ジュを行うことで、バランスのよい味わい、骨格をワインにもたらします。温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにします。緑がかった黄色。トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。

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