![シャブリ](./up_img/FD135-02.jpg)
Chablis
弊社のシャブリの原点と言える生産者。引き締まった酸とミネラル、ピュアな果実味が広がる見事なバランス。
商品コード | FD135 |
---|---|
商品名 | Chablis |
生産者 | ジルベール ピク エ セ フィス |
ヴィンテージ | 2022年 |
在庫状況 | ◎ |
希望小売価格(税抜) | 4,800円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | シャルドネ |
アルコール度数(%) | 12.5 |
国 | フランス |
生産地域1 | シャブリ |
熟成 | ステンレスタンクで12ヶ月 |
JANコード | 4935919961356 |
1985年から取り扱っていますが、いつもその品質はシャブリに期待する以上のものがあり、ネゴシアンのワインとは比べものになりません。シシェ村の五つの区画の葡萄を別々に醸造します。標高は150~200m、東向きと北東向きです。土壌は粘土を豊富に含む石灰岩、牡蠣の貝殻の化石を含むジュラ紀後期のキンメリジャンで、ワインにミネラルや火打石の要素を与えます。植栽密度は6,000本/ha。収穫量は55hL/haです。ステンレスタンクで11~13度に保ち12ヶ月熟成させます。ほのかに緑がかった透明感のある色合い。香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。酸味は爽やかでライムを搾ったような印象です。